“Il Sapore di una volta” è una manifestazione che si prefigge di valorizzare il paese di Premilcuore, borgo medioevale immerso nel cuore dell’Appennino Tosco-Romagnolo.
Premilcuore si fa portatore di uno stile di “festa” che promuova il territorio, la storia, i prodotti tipici, rispettando contemporaneamente la natura e le acque intorno a noi , “I Sapori di una volta” è una festa “saggia” capace di valorizzare i Presidi Slow-Food presenti nel territorio.
L’evento “I Sapori di una volta” fa rivivere la storia, le tradizioni, la cultura valorizzando piatti tipici, produzioni locali… attraverso atmosfere, sapori, suoni, immagini e coreografie d’epoca, riportando le strade del borgo all’aspetto che i nostri nonni hanno visto dall’inizio del secolo, rimaste intatte fino agli anni '40.
Una rievocazione storica, che ogni anno si rinnova proponendo un tema sempre nuovo, ideata in un susseguirsi di percorsi eno-gastronomici, artistici, visite guidate, percorsi storici, ricostruzioni d’ambienti d’epoca, musiche ed intrattenimenti, mostre, filmati musicali e culturali, eventi studiati in ogni particolare, che si snodano nei vicoli, nelle strade e nelle due piazze del borgo, qui si trovano angoli buffet con tante proposte dai primi piatti alle golose leccornie della pasticceria d’autore, L’offerta gastronomica è, infatti, particolarmente ricca, con spunti provenienti dalle produzioni tipiche della zona e dalla tradizione Artusiana, fonte di ispirazione per un percorso del “gusto” che conduce nel cuore della “cucina della Romagna-Toscana”.
Premilcuore è uno dei Comuni del Parco Foreste Casentinesi Monte Falterona e Campigna, impegnato nella divulgazione dei valori del rispetto e della tutela dell’ambiente, “ I sapori di una volta” pone particolare attenzione a questo tema utilizzando monouso in cellulosa biodegradabile e compostabile.
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IL SAPORE DI UNA VOLTA
12 e 13 agosto 2016,
Premilcuore